[中式食譜] 芋茸小白豬

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb( C8 T  x7 R, d% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ ?6 V/ I1 i0 c* [
材料公仔箱論壇  ^0 R; r  h9 Z$ i, \, T+ \+ Y4 p: h0 ^
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% \. O7 T9 b( F4 J( C% u( N# R

" i$ f$ B  J" c- ]os.tvboxnow.com飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許( [5 X# _, U7 ]
- ]+ R* U( B7 l1 H
os.tvboxnow.com  C& D' W4 x) M6 y+ U
做法3 q' [: g+ Q3 J7 ~. }; f
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。公仔箱論壇; T3 t( K& W& `) v5 d! ?1 V, q% J

( a+ r( l9 ^5 h5 x2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- j  T! P3 A  y: E7 ^' x
tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 [7 O( S' A1 ]# q/ U
3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。; S/ o2 y# z8 l

3 b3 O" H8 H! [/ P0 y: eos.tvboxnow.com4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。