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o" ^0 g. x r& cos.tvboxnow.com材料
( i& e* E5 J* r0 C8 ?3 L* ~6 Q1 zos.tvboxnow.com低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝
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! Y# [( w1 H- i公仔箱論壇飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb `7 w- _: j6 ^
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4 [4 n, v2 {9 o公仔箱論壇做法! d2 n* o0 r, F
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。+ m3 l! R) R0 ^
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2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。
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' z8 B' ^1 c2 _) N% ~3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。公仔箱論壇8 A8 z6 v0 K# S
: P/ c M) u x; @$ t7 r公仔箱論壇4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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