[甜品] 南瓜西米露

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: _: o+ d+ q6 w- s2 E  k5 Wos.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]# J. t5 l9 J4 x6 `
南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 F: p% t# Q' y1 P) E

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做法
* b; }" U! N5 l! p/ j' J+ n- U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ q, k) p5 I/ ?5 ?0 V( h8 I
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 \& Q/ M3 i- ]& u# L6 c

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貼士
# T8 x! d7 B+ d) E* W. W' \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露公仔箱論壇7 o' N7 T, P" [/ _5 A" A
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【材料】
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2 w2 x; `" }  \. R) C公仔箱論壇南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb6 _) ^+ @, _- x+ l
西米 50 - 60克! X( h2 T5 U( N+ O- r2 G
粟米 適量os.tvboxnow.com2 l) L- W, J# h2 U2 b
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)/ b, ^$ y6 n/ f  H
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)os.tvboxnow.com: z! j5 z5 |" l5 z: l) V* D- z
冰糖 80 -100克tvb now,tvbnow,bttvb0 [, l2 i; i2 w) y4 |# k
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【做法】
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: g4 p/ _2 `8 g7 `& n, Eos.tvboxnow.com1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。tvb now,tvbnow,bttvb& Z' T- w9 N; n8 _; Q' L
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。os.tvboxnow.com' e! d& {2 A1 W6 P  _# s6 O  ^/ Y
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
3 c7 q+ p. A% `. G# ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。! Z9 }# e8 E; Q4 ~
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
; k" |* ~3 D* }- |' s公仔箱論壇6. 拿出一半南瓜粒備用。
( }. W; `  [/ S  A6 o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 Z1 r& {" M8 d
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。公仔箱論壇! B. f3 r0 J2 @  S6 B
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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