[甜品] 木薯香蕉蛋糕

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材料
. {, Q( P( e( J% n5 w) x6 ?3 dos.tvboxnow.com香蕉 2條、木薯粉 2湯匙、澄麪 2湯匙、粘米粉 2湯匙、椰糖 3湯匙、椰漿 250毫升、烤椰絲 30克、砂糖 2湯匙& s' P2 M4 d% a9 g2 m, T4 U: L1 n

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做法
* c& F- Y: _& U3 ~+ M, o+ S公仔箱論壇1.在模具內塗上少許油，將香蕉切片，鋪於蛋糕模底。
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2.將木薯粉、澄麪及粘米粉倒入煲，加椰糖及椰漿拌勻，用細火煮成糊狀，倒入（1）內，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘後取出攤凉。6 c' B% t$ s  D
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3.在糕面放上砂糖，用火槍燒焦，最後灑上烤椰絲即完成。os.tvboxnow.com8 U, M8 f" h9 b, \2 w6 g! c; ]* Y

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7 O; `1 W- {: T! G+ Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
% n; t4 T  `: \4 P# C! x3 {香蕉宜選本地品種，口感較爽甜，切開後亦不易變黑。如選入口品種，切開後要浸入已稀釋檸檬汁防氧化變黑，影響外觀。
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