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原料：
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。& M0 @$ A( ?+ ?8 b( }' K
* v4 X8 z0 \7 T, I% ]os.tvboxnow.com调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
4 u+ y' g4 Z& B9 G" d G& v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [- d* r7 R8 U" l, N0 ]# [. g做法：
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" A/ s) s; ~2 y2 _1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；os.tvboxnow.com% ^* c) i% v: n& n2 l7 X# g& l
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；公仔箱論壇3 ?! O: F+ K( a: F7 w6 h$ e
1 |1 J; G4 Q5 ]5 u7 |tvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S' {* ~5 t; e( l% Q9 k8 P R" x
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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6 z. R2 n2 R3 w: Y0 F& `$ K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；
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}8 I5 t8 q% T( W9 f9 v$ los.tvboxnow.com6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 r+ g* y. h% S% | U4 Q/ E
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小贴示：
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8 @! E# q/ P. ]* |' k. D1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；tvb now,tvbnow,bttvb' }0 v3 o, n0 y) {7 K2 d3 m
$ g' P0 r7 U E- G3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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