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仔鸡半个、霉豆子。
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0 V4 I6 F6 I9 T/ n, a' ^" ]$ ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 m4 l* s& ]$ y1 j* n: Y
. g" H5 Y) n! K. n) F$ d3 L& ctvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。! B* \( f& S# D# p% `6 m
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) Y0 \7 C# G( m5 n h0 e2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。6 v3 ?3 q( D# u
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5 l% z" z0 U$ X; A! H& v公仔箱論壇3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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: ~# b6 D( |+ \4 t7 c+ E4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。4 ~) O# z' p* D, h2 d' J
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發表於 2009-10-7 03:49 AM
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