[中式食譜] 素餃子輕鬆自煮

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9 v! u- t. d+ h5 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 F/ \4 i3 ^4 N& {
來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* o2 i6 w! B7 F$ Y, q

- h. b, l& I" f3 @tvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' t1 `  H! w2 C4 g9 v& E7 t
全麥麵粉1 1/2杯
) J' f* c: I" i. B, `# ~. ?4 e水3/4杯" Q  K% a2 q. t" R; E  z$ P
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, [8 m  S/ A* A" S9 r% E

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調味料﹕
* @$ T) B  s! F: o& k鹽1茶匙
. H  S) n$ i+ o9 y, E4 ltvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙0 q: y5 @: ?* K7 j: ^
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餃子餡材料﹕3 C  y3 E1 X! x1 ?6 S" K3 O
原味豆腐1塊os.tvboxnow.com' {" E7 U2 T5 O" _
鮮冬菇半杯公仔箱論壇* R3 c. \8 B% v4 T
甘筍1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. e; n, ?: p6 }
小棠菜1杯
& R+ b3 S. u) {& p5 R& p* qtvb now,tvbnow,bttvb雲耳2湯匙
1 R. e5 ^( |; v( Q5 w+ \葱2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- u3 V4 X7 @. h3 U8 S, P% F
芫荽2湯匙
3 x6 d" [. W+ e0 P5 R0 ?' v薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 r! A8 n9 Z$ D9 x
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/ W- A9 b* S- Q9 q製法﹕公仔箱論壇+ J+ c+ S5 o% I. d1 r4 T. ~
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; a+ i9 u: |+ ?: i4 U; l6 m
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
  y) J( S  P8 M! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p( \0 d5 B* F- f' A) A- R
(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。公仔箱論壇! \) k. F- e$ u% f. i: e/ [
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。

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