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2 S2 ]7 {3 P) L i3 Y# E" J( g% D0 Q公仔箱論壇材料: s% X$ C8 C& x- Z! C, `# n
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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: U4 V) W- k/ L, G9 X8 dos.tvboxnow.com做法4 V0 v# j: @7 G$ z) w+ n9 y; I7 h3 G" g
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* @; q/ T' ?; H( Q
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。tvb now,tvbnow,bttvb* G, b8 D2 V7 m( J# O0 F
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。" m1 C& n8 v' B( Q k1 C' M% T
, E! J% f T" j! w5 @& u* {1 D4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。公仔箱論壇7 M5 c8 V) G" c# F4 B: I( Z3 I
; {% d Q. _; J* P" l4 C" N& @, b# I) J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。os.tvboxnow.com$ ?4 D8 [; d6 K5 j+ ?
! s! [- l( w% Q, q( g0 w [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 R w' G' U4 r& W8 u8 m
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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