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【材 料】
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3 F. T! ]; H8 C, Qos.tvboxnow.com雞翅 200公克
/ ?4 `# m. o$ D公仔箱論壇辣椒 1支 % |" N( q) M9 g0 e9 K* m% C
蔥 2支 ) T% F5 F9 k* S4 ~- H4 ~
薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb% U& }+ ~' C) b+ V
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E/ L) ~+ ^0 M" Z$ e1 D+ W9 c
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鹽 1/2小匙 6 J) _1 \, ~5 b- L1 |6 P
細砂糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |, G9 e7 a" E
白醋 1大匙 os.tvboxnow.com2 R) A! K) l! U
香油 1小匙 os.tvboxnow.com ~0 s1 {7 \; z' |! [) s
辣油 1小匙 + H1 n9 {% U" y# w9 k
高湯 2大匙 公仔箱論壇' N/ v- u7 ]1 L) P9 i, E1 y9 I" A
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( m" G7 b* c4 A v
3 k {; E2 H3 S; m' H鹽 1/2小匙 3 T% T/ X. t, I$ U* v2 p: y
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W# g# |8 d) K0 q9 [
白胡椒粉 1/2小匙
3 F4 D( ~8 H; n) c0 qos.tvboxnow.com料理米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% l* Y3 ^1 j `4 H R" V. z
香油 1小匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T! L7 M( A3 L5 N! V8 X( \! k
6 `" Y+ f; {+ J0 N2 l公仔箱論壇1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
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2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
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3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
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& ^: Z' a; U, e8 R. v5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。 |
發表於 2009-10-5 03:47 AM
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