[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t9 f+ H; i1 H6 d" @3 y: g/ t* h  i

6 k8 f( x  g3 ^8 T/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克
6 J- K# k& \9 h2 q. V  E4 }, V太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& E6 o1 F- K8 W6 L7 `
【醃　 料】
! K9 a8 B. L/ M  T/ w" \# ]) y1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 H/ D( J3 h3 A- B9 g! i
豆腐乳 70公克 , s- j7 b0 M  n
細砂糖 1大匙 . u- Z& n+ P. ^3 P0 |& O4 H
料理米酒 2大匙 os.tvboxnow.com" G" N9 W, X$ e' `" H3 c# x: B/ X8 ^0 ~
香油 1大匙
' ]8 G1 [; I' X2 s0 d5 R5 E水 30㏄
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9 ~1 H/ P" E4 ^【做　 法】 os.tvboxnow.com( t6 |; `: R1 x

1 j1 L: K8 U1 p$ f! }9 B- G6 L$ w1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。7 C/ v. i# N! D3 @7 _
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。