栗子紫圓
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, ]* U$ [$ d9 p' O4 }7 B% c4 q公仔箱論壇材料 INGREDIENT公仔箱論壇/ u% T8 Q6 q* w! L' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 ]1 ~- s2 f- ]; z$ I
紫圓----------------- 3條 (180公克) ' @& t/ K* K b- z, B" b: A: f
栗子----------------- 12粒 (60公克) 公仔箱論壇9 h6 y0 ?9 O6 F! G' Y ~
青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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, O6 k9 p0 K( ~& q: bos.tvboxnow.com調味料 SAUCE1 b$ ^6 z. M1 ^! u' f0 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 f! a J9 N& [2 |$ Z0 |7 ? {
油-------------------- 1湯匙 os.tvboxnow.com. H! y" B9 B) t+ \* D
薑末----------------- 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C _& O. j8 d3 F' w
高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb s4 C$ E2 x* K! v2 E$ c
醬油--------------- 1/2湯匙 os.tvboxnow.com0 m1 |# q4 A) U! o, l1 d# z( d
醬油膏-------------- 1湯匙
8 i0 l+ M' q8 l" T% V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖------------------ 1/2湯匙
5 m% V8 _) M" h: M( \胡椒粉---------------- 少許
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' `+ z' i. G# e2 \8 M! D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 F$ A! P: C( S3 B0 ]
作法 METHODS
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. Q$ [, X! x+ X P# R1. 紫圓作好1條切四段。
8 _ U+ E: a9 A6 o( s$ _: N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 ! x/ B, r" G4 e/ K0 c
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡os.tvboxnow.com5 ] {0 o, k* T% z$ z8 X. J% `2 g
及淋上香油起鍋盛於盤中。
- t$ U& i7 f; \$ w p0 `2 t公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* c" K7 X: M& m2 T
6 i3 R2 j6 M5 F+ S& I- y- H1 c1. 栗子煮法：
: t+ ~* F- z, ? f' k/ p公仔箱論壇 (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。" J4 ^% _( Q1 Y9 x
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
5 v( Z+ s3 Y$ `os.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
" _" Z ]& e$ W 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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