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, X# m1 L8 i9 p# h V公仔箱論壇原料：
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/ J1 I7 X9 }+ W! K' K7 D2 B1 t2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
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做法：
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；os.tvboxnow.com, ~. @# |8 ^7 R3 ]$ ]6 w; n) P. e
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2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；& v% L) V5 ?9 |% O! ?5 Y
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3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
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) l6 e; `3 A% ~5 x% E ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 C0 O6 `6 S/ Q3 n* Z
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) J u/ _# ?# W6 c
8 w3 U" @: f, |黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
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- d( e0 a/ d; a% a公仔箱論壇黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。/ [" w4 Z7 U u
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小牛贴心提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L, S2 g9 r2 H; Y1 u# c
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；
/ s+ P- q! n/ W+ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* {! I1 ] b1 l8 m
2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；0 T7 M) k0 k3 t
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3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；公仔箱論壇; e8 `, r5 I9 g j
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5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& y4 M( c( O/ L
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6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；1 m0 }- \: C; y% M5 ?' F7 h: o
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7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；os.tvboxnow.com+ x3 U) ?, t- ]: d% | @. H- f
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8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& W$ s/ y# Q6 r$ ?" E
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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