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2 R1 p5 O# k9 t+ {& z! E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。
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调料：
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料酒、盐、生抽、白糖。- u5 O$ I2 @, u, J1 t/ v
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% Z$ t/ d, U; d- ^: z1 G公仔箱論壇 做法：
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* { `' L9 J- Cos.tvboxnow.com 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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; Q& b$ B4 M8 r公仔箱論壇 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；$ @6 w) J: Z) Z8 S) f' ~
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/ Z8 s; }1 W! Y( \1 Stvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； os.tvboxnow.com0 ?) @$ b8 }/ E
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O7 n4 i. W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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: ^$ Z1 n$ X6 a$ Q 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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" t$ j4 o9 e+ \4 R/ Los.tvboxnow.com 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 Z$ z/ p: q4 D4 ?5 L
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發表於 2009-10-3 02:46 AM
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