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6 S9 E6 D) m6 b" z9 h; {6 q/ jos.tvboxnow.com海白蝦若干，背脊開邊。
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乾辣椒，花椒若干 薑、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡薑一塊也切片。$ F! M2 }! ?" \. t$ [* z4 W
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鍋内倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
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炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。3 D! k' k: I6 {2 x+ Z
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5 }# l& `: D1 w, R* i8 h出辣味和麻味後，放入薑蒜片，泡椒，泡薑(蔥先不要放）! F% x2 U7 d; q. F7 a
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薑蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
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發表於 2009-10-1 02:43 PM
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