[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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8 B/ E9 P$ M6 A3 B* pos.tvboxnow.com材料
9 x" E* B) R$ F) D牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）5 O1 b0 k7 z$ E

: i" j7 J8 I4 Q8 A* n% w公仔箱論壇炸漿料8 ^4 r6 c0 j7 t% I1 q( C
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t* D! q- {& H% b

3 E0 {' I3 a+ U公仔箱論壇  b5 r# |3 U0 p7 r2 h
做法
  I+ l* ?& v, l: e( j1 X7 P公仔箱論壇1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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. D5 Z) c  i" {tvb now,tvbnow,bttvb2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。公仔箱論壇1 @. g& u) F- l. `4 k

# |* @# K7 i# n0 R* Ios.tvboxnow.com4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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