材料： Q9 F7 |3 t! z* O6 m) ~- i
竹笙 100克. ~2 U7 v8 V& i W
粗芦笋 100克
; t x N A1 G* S- n鲜贝 100克
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调味:
) Z& \" o1 A! w6 v+ K, \# ]os.tvboxnow.com鸡精粉 适量
% M% ?1 f6 _; ?7 F v" k# E0 \0 b( z水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ F, ]1 g5 [2 E/ O. ?
芡粉 适量" g$ `: c3 V: ?
熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" l! ~6 i0 G: b X l W
; g# Q) f" I8 q做法:
- z* j+ s! l7 D! F1 O# Y6 a& U公仔箱論壇竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
) m: S, C6 \$ P8 \9 W0 D8 K公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.
! P) W+ U0 [! O* j# g2 dos.tvboxnow.com将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
$ w* M0 g, i J! w4 oos.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇/ p2 L$ I0 e1 j$ ^
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
/ h U6 T: X8 c( \% B4 w# {. A ]os.tvboxnow.com鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n+ {3 M* o( i% P
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.公仔箱論壇) Q9 k" m/ d) t: b8 u( m, h; r
! L1 O' Z5 V, w小贴士:tvb now,tvbnow,bttvb: {" F( b5 L) Z
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
8 f# h3 A1 R I) P* R8 ~* a: oos.tvboxnow.comBamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇# L/ H0 l. t, A6 B
+ J) q8 z2 ]0 M% N2 V2 t# C( j$ RIngredients:# X8 b" G' F+ Q) A% W" Q
Bamboo Fungus 100gm; _7 o8 u: b5 l# o3 p; {% T
Thick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! k7 r4 S5 q( P
Scallop 100gm
+ J1 M9 m7 m2 ]) Z" K- oos.tvboxnow.com
" I' T& H* p6 Z* c* sSeasoning:
; i' s2 N* p/ W/ w' LChicken Powder to taste公仔箱論壇. A& ]8 h4 t6 {/ I1 C) V
Water 200mlos.tvboxnow.com5 j, B! c i# `7 C e% I" f W4 m
Corn Starch a little
9 W) E6 u1 i7 v' }6 }( @2 VOil few drops
0 r6 t; h: H1 O/ D0 e7 X. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]: K8 o, p ~: y2 p3 p! v+ Btvb now,tvbnow,bttvbMethod:
4 |% R; d8 T! b0 F- I8 ESoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.1 r+ J/ g9 o# x4 p* J0 T$ L# v
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
Q! s- M8 m: D/ m: y L7 o2 O7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ @/ W( L ]" A) P& h' z
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
, `" |" A- P$ L2 ?8 nCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb. Y& g, |. z6 o$ o/ V
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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