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3 x. f- p4 |8 K! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅芽芋9 C, b& P* G2 n8 v J' |
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鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
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調味料
! D% E$ w. H( H- D7 j) `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
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1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
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2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
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( h+ S4 L$ e- G- k! x& \" W& U4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z! e: ~5 x9 u0 `# U& C
6 `! ^) a' ^ `os.tvboxnow.com4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。os.tvboxnow.com$ r" ~+ u- L$ j# {
& ^; F P& \7 H" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) s: |& a7 [5 P* _$ J- o* ^) `
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$ M. ^; l$ V$ k1 {tvb now,tvbnow,bttvb紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。; X8 o2 e( K$ W0 q; g, W. [
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發表於 2009-9-30 01:25 PM
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