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材料. n# }& ~0 H: y0 V) M4 B/ B
丸子皮料
5 Q- N) E7 Y! Y( q糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升os.tvboxnow.com. X" h5 S! u& x# B' k: `
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糖水料
& q# O' c0 D7 x0 U滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ i" i" U8 P: I5 n6 ~
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5 u: h0 ]4 x+ T6 k9 D' ?' I1 M做法os.tvboxnow.com2 p" N2 h) k l9 b9 j
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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1 B/ j4 R% V$ `5 W+ ^公仔箱論壇2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。公仔箱論壇7 Y/ B. h5 b' s, D. K2 E8 O* \
+ ~% {- l, B. M9 H3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 D- r6 |7 [4 }* V3 H
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 7 O% e' w e3 ]; R4 p3 v0 ~2 f
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. G- s& y- R" c2 S- l貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E! R5 P' r1 x
有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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