% P) l5 p+ `( b! S9 B! u8 n. D3 k公仔箱論壇
# X9 P1 |- X( B. V材料芋茸
5 y- ?! b i' G }tvb now,tvbnow,bttvb皮料
# }3 ]) [, @* B# B# p芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb& U: D1 l! o) A) m
' C8 j/ U/ I. a餡料公仔箱論壇! a$ w) a9 C1 d$ ^4 e
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克 j" c% d, _, {# [
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3 W6 D( X. z+ x$ P- f' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j. C" E- D1 k做法, V" l7 T9 R# e# [' Y; ~4 l
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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8 W' i4 w. l; n: h3 P5 s5 T& g w9 M2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( o+ y: \1 X: `
- l' u1 x y9 h6 A& }' |" R0 L4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。os.tvboxnow.com* o, o8 s8 v+ d! ]) c5 i! d
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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+ A% R6 J. g, t) A7 ~os.tvboxnow.com揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' p- L) O) z$ `: l4 g" K
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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