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( ]3 `9 ?: V+ Z4 i: N" Y烹製方法（二人份） os.tvboxnow.com* C( J" v9 C8 p& Q$ n. r9 |! c# y
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 C, J, V5 s7 g$ d& T( ]
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南瓜(50克)、紅甜椒(半隻)、黃甜椒(半隻)、西蘭花(50克)、鮮香菇(2朵)、小番茄(3粒)、蕎麥麵(200克)、蒜(4瓣)
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7 \3 q8 A- H' f5 T( z( T# Ztvb now,tvbnow,bttvb調料：
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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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: h' u* U1 X7 D% ~- g# |) P* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* k; R7 X) F
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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; u' U) k$ G3 J2 y7 pos.tvboxnow.com2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& t1 \- `# Y5 j) M' g$ \
$ H6 u1 x1 q( utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 U1 g6 J/ x, `, h( L- s( T/ Y
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。
* O" H' Z# E: g z9 n1 w8 d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb e% f5 a6 x. ?5 D8 N* @0 t
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) \" }7 J- k8 R# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 燒熱3湯匙油，炒香蒜片，依次放入南瓜、鮮香菇、紅黃甜椒、西蘭花和小番茄拌炒1分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 o5 |: m n- m' _5 I# w! O/ W
4 z" I1 Y# Y3 h. q% e+ ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb ^6 m- q- F9 A$ ]+ k( m# e8 A
) r W3 F( Z' _+ a- C" @7 W: l5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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1 Y& P' l% a0 U- I8 R! T: x6 開小火續煮2分鐘，然後倒入蕎麥麵拌炒均勻。 公仔箱論壇4 K, {5 E% K" v7 U- m& `+ ^! s
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, U! T7 Z" G% F8 \/ d7 k. Nos.tvboxnow.com7 待田園蕎麥麵吸至湯汁近乾，便可上碟。 3 x4 R0 g9 q+ t; i
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, i: N! O; g6 Q廚神貼士
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。
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% g8 t7 J+ }3 B) S& j: T: Atvb now,tvbnow,bttvb2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。tvb now,tvbnow,bttvb4 F* Q- i/ O) A
* q- x3 B5 X' d. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。 |
發表於 2009-9-28 09:39 AM
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