[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) os.tvboxnow.com1 N: j8 j6 |5 v! |
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/ ?1 ]- s; p* @2 ttvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT
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% u: a  F  e* ?7 W9 Q; y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條----------------- 1條
) ?( P. [2 C+ e, u2 `9 Y6 R& ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕--------------- 1小節 tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 x" W7 i1 Q4 e  C3 ~8 j

: d0 C& C5 k3 Ktvb now,tvbnow,bttvb配料：
5 K: ]& `* |0 }) C0 F4 h* g: hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" U7 ~0 U0 h3 q$ s0 f4 Y8 Y
青椒----------------- 半個
7 {1 T2 t5 U: d% ~& U$ x0 W鳳梨------------------ 1片 7 Z8 O6 B6 ]" }$ Q/ K
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酥炸粉：
4 j9 }3 c/ h- g& g9 e, O公仔箱論壇麵粉------------------- 2/3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ Q. f4 D: |' h8 X2 K0 `
地瓜粉----------------- 1/3碗
( k' D1 q5 x% T5 q5 ]3 g0 f水---------------------- 1碗 公仔箱論壇+ f% _8 a* K7 B  B% g
油-------------------- 1湯匙
2 m: ]( x, ^, M& R: o1 T$ I公仔箱論壇發粉------------------ 1小匙 / \( r# \; K4 _- |  `/ V6 f" K
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調味料  SAUCE
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+ U  C. {# c, n1 X5 Aos.tvboxnow.com油------------------ 1/2湯匙 + M5 ~( g5 ?) ^: b) t3 D
番茄醬---------------- 3湯匙
1 Z0 x$ |* G( D* }公仔箱論壇糖----------------- 2湯匙
' g8 R8 t- Z! K/ [7 y" L9 etvb now,tvbnow,bttvb白醋------------- 1/2湯匙 & N3 _6 Q% Q" l* j5 k
水------------------ 1/2碗
: k8 N+ U; H; m6 U( y8 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------- 少許 3 [4 q( r- S6 y
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/ n4 ~+ S$ ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水----------------- 1/2湯匙
, [6 M! f, ~2 u* O  ~; Q( O% Rtvb now,tvbnow,bttvb香油--------------- l小匙
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作法  METHODS公仔箱論壇$ r8 I, _7 Y5 E6 n

6 x- K8 Q& c. f4 D- d3 z1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，公仔箱論壇9 O) O1 B4 ~. I
     中火炸酥，撈起。 公仔箱論壇# S5 ]% p1 q; X& M
2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
* Q3 l/ K0 R* {, D4 O9 N4 ^公仔箱論壇     數下即可，淋上香油起鍋。
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美食小技巧  TIPS 3 b. [& l. V" q

2 W" `8 Q' C6 n6 S公仔箱論壇‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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