菜系：湖南菜# s2 ^ L% N5 L# S
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材料 + a4 ^: W5 w# F R2 ^' z+ _* @) R
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大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 i. e' J* p* q
3 l, ^/ U: H8 r/ |5 g: D4 c. R公仔箱論壇 调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 w; V: O8 Z
) z, Z. T- c1 _ 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
: { H! n! p( s4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T" }1 c: U0 X4 c4 |6 S. p 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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. v+ l2 Q' D6 a- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 6 n ^, t) X' X& T" h3 k' }/ I
+ a. a: p; \ P! x 重点提示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 k W( G/ V1 a, z
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。+ h* l* q$ Q' \ ~2 Z; k
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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