菜系：湖南菜/ p! K3 {! W, t* C6 s6 R
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb( k: Y: b9 e( ]- A* }
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调味料
; Q8 V& i8 b6 q( l" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ y, n. n- }. K
酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 N! ]0 ?5 T. O
2 Y7 u9 B& }: [# c' u1 L6 w2 F& otvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 , N0 Z6 `" J6 T7 o
. w' j$ J H! {: p公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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0 B6 i! _8 D. a1 k0 z9 y公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( V4 m) Y# f1 z: a8 [6 Y
/ [: G5 H2 W& `2 B" Tos.tvboxnow.com 重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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" ]6 H% R0 A* F, @3 o# c' k( a公仔箱論壇 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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