; T, Q2 y" D' h) c6 H$ q* a三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
7 g! E$ I% N0 t+ K( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ |+ o! {2 n/ u- _
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三文魚扒 100 克
; ~) f/ [1 Y$ s+ P( d: ^ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克0 S% L9 x4 D4 Q! Z' B0 U
粗鹽 15 克
w7 ]. P- {8 T- ]2 h+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb) t- M& u2 G, O% |( ?
1 F- l7 w; R1 R% S) g6 Qos.tvboxnow.com乳酪汁
. B9 ]. e" Q" }0 `! }: r8 l2 v8 {tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升
9 ?! ~' ~* X# X3 _8 B4 c檸檬汁 1 茶匙os.tvboxnow.com [, \: C8 k1 w9 q
芥末 3茶匙
/ v, n* P& o2 h8 p. otvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
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1 g% i* F7 s7 j' G& v9 ]os.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 N& C9 k' j
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。) h) X5 v, c' ?7 ?+ }
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 r! J# J, W; |3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 F8 _+ }2 {1 r
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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