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' R" R6 o. B$ A% a! x材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g 0 V% y5 J! r0 Q' i" I
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
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: r4 o, ?+ \( I; i; X& atvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 N4 |) G( @& q, @" Z+ \. n* u
. F, y' C% ` ~& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 - f* @% d' {( P$ f; ^
' R7 U6 h( ?: m( |os.tvboxnow.com2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 公仔箱論壇+ y, O; h* P9 K( Y1 h) R
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3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 5 A' k! J) w- F3 Z5 {/ ^3 A( K& |
0 y1 H: p- m: O* I公仔箱論壇4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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