[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油公仔箱論壇: a. H5 K  |- z% v5 A

" q; o# M0 [& }' J; L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊汁
& P! m2 B/ h7 f: [, U. E% Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb. a' H) ^" u8 c% _# d
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$ ?* B# @! ^( G# h+ ~) x& S做法 * L' w5 K% |7 g! ~' q. p; M
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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/ Z& l9 {. h$ a5 ?+ l# dtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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7 n  u. v4 S- w4 g8 R( e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。6 r# w2 d6 w8 x$ W
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　( H) s& i1 I- K# }