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材料" F G# B7 F2 Z& U
鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb @( b9 [7 R: Q& [' i) a
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1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。公仔箱論壇" v) l2 q4 W8 m
- @+ z7 w5 e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。os.tvboxnow.com+ d1 j& R4 T7 n6 J/ ] j0 V) W/ w
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3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。$ ?* N1 s5 v5 {' v
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# p: N |$ ~& _) L! ^
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- V6 |+ K( W/ u( F$ f qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 A# E; Z: d! o2 L" N
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。tvb now,tvbnow,bttvb3 z v; j: T# P5 p3 B* d
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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