 ( \' Z& G o; Y$ u% p5 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 ^$ K& o \$ Z
烹製方法（三人份）
" I; D7 F* {" f) Y" _ J2 q公仔箱論壇公仔箱論壇- ]4 i3 [2 w0 L: a& p4 ^0 o
材料：9 `# a% X# M3 \2 z
) D9 }3 }. D# U2 S( W公仔箱論壇鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)3 B m8 s; T* e( \( @+ V5 i
( Q! R, l; Z* M+ d, V4 O6 y公仔箱論壇醬汁：
+ b2 v- I+ y% b
& D" _; J7 B& A5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
: D/ h3 D+ s0 s6 @! `8 v5 ^os.tvboxnow.com
. S6 s, f1 C- y" Uos.tvboxnow.com調料：
) O$ v& D. B2 \3 Q5 Ros.tvboxnow.com* g8 J D+ q5 A$ y' D/ e. w
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
8 \& r- I m3 h9 U0 c3 T, X: I" K# Ztvb now,tvbnow,bttvb b, Y" h. Y5 @: R2 X
 . T1 B( l& C! S
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
2 F$ j2 X% [2 V, @- j4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v3 C1 d& E0 ], m1 i! |: [
; \) K/ Z& _* V+ Itvb now,tvbnow,bttvb2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
0 ]" J) Z9 r; e; b. Q; a% ^tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 }9 `2 c q% O3 O" G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ k) U4 T: y
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
8 C0 y" O" k1 V0 ]2 w7 L* _os.tvboxnow.com
. H1 _$ k, x: m. m% Q
! {- S4 v1 }& v! a4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: T; Q( s+ s/ J2 k9 r& C5 q7 ~; b, X
/ m* L& |+ }: j
. U& z/ I. p* T1 R1 |: ltvb now,tvbnow,bttvb5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 1 B( R% K% c/ r* i
* B W3 n1 }8 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, i; T5 H2 a3 o4 P
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- I4 I$ T0 T x3 S x! j
1 s) J8 c) W. k" k
4 B# m+ [9 v; ]: w4 E/ ` qtvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
" Q# m+ y' u' `1 s! u
$ z; a3 J1 r0 D* @2 _8 `os.tvboxnow.com- [% k' @: ~2 @
廚神貼士
0 F8 r% O7 J# s8 K2 ]3 M2 q9 etvb now,tvbnow,bttvb
1 J T) d1 Z5 Q( r3 ]" T公仔箱論壇1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
H3 B: N, @9 x1 Q1 j2 A; H
% c4 c* s: A$ B4 L& x; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
$ V1 W) b. b% t; d& r tvb now,tvbnow,bttvb3 X' `8 N$ S) L8 v ~
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ l5 D, c$ ?" |# M
os.tvboxnow.com5 l l! n6 E" _7 H: o! ]' G8 W W
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 