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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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& S, v' E! A% ~tvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇4 e( O/ R( K- u8 Q2 G
3 w& d9 w% j! B6 L9 r做法
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1，鸡腿3只洗净0 S- @( b+ m, J1 y& G
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀0 g2 U% e+ x; O: D* ]% T* h
6 a& `2 E/ Y' Q R+ u5 y* I3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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# o$ w' K4 B, A公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊
; ~0 V( w2 G2 Z$ z Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 l6 I3 u2 G! k0 k! f! L( k
8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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. F6 u1 E: ] @. O% U1，鸡腿一定要选择小一点的os.tvboxnow.com7 e1 I- d5 r5 Z
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。 f# R4 D3 |+ m" B) q# o
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb& D" B! t9 I# C8 H* c
0 H! R! j! N4 L4 `9 X* L2 h3 R公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。8 _. l( h3 [5 r. |+ `& Q G0 x5 Q
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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