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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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* w2 B6 u! @; }5 I2 ?os.tvboxnow.com做法
4 x* w3 G! G( M0 a8 ^' O公仔箱論壇1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。公仔箱論壇) w/ h8 l7 v/ q, h; x7 \
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。os.tvboxnow.com. F6 [3 M2 _! D$ Q- X: j2 B' `
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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貼士
, Z5 y7 M0 K" s9 Q3 u' _蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 V3 h& z$ E, P$ f9 Y1 r% f
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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