[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

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6 W. N5 {9 P% B9 U/ {2 l& Itvb now,tvbnow,bttvb材料
" ^+ Z! I2 W: v# T" D# E* A. b木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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' G" L2 i/ V. D% W" {7 f, g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" H2 e- n2 a3 T- |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 N& l8 B0 C9 j
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb" N: h5 _& s+ j( t) ~

# ]& B2 X4 T7 @' B& utvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。9 |6 L/ C% ~; E% u1 h1 H/ ~

. k% a9 y- b+ c  b0 M' `3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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8 k& T/ D# b, a9 n! g' v% I9 atvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。os.tvboxnow.com' ~8 Q4 O9 n2 [) r

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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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