[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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材料os.tvboxnow.com7 C* h4 @. D' g  B& U
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙
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# a& q8 [0 @+ ~3 M+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* u9 {( f9 j) D5 w2 H
1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。
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2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。5 ~+ T$ n+ c8 f+ H& b! V, @  |) i9 W

& X# q* a3 b6 o1 b1 r3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。
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. K/ [+ Q* @5 Q( Q; N7 G2 t" r/ T公仔箱論壇4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; l2 H7 @) H1 E  g
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蛋要逐隻落，否則會起蛋花，因糖水太熱會令蛋變熟。