 公仔箱論壇# P( Y; e' U* H7 q Z# K
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材料
8 Y& b v! M4 m T牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克
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2 P* {. ^' P T5 z/ d公仔箱論壇做法. s: L6 H/ S6 U
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。公仔箱論壇4 Y1 o8 k8 Q- W
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。os.tvboxnow.com# u. x3 F8 j" [6 B5 C
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。: v" Q4 o# X+ h( v
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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