三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* l% m) O" c3 }9 Y8 b$ |
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材料
) v( \$ I9 _5 k5 Q: {* ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克os.tvboxnow.com9 o5 y9 p, M0 ] C
橄欖油 15 克
) J! j+ J" h, C9 m: i+ g+ p粗鹽 15 克
: G+ _/ r" s+ A/ F- m" W+ ctvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: q. v9 W& o/ c7 y
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乳酪汁
$ q0 S' N& y0 _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
7 c1 n/ j$ B- L3 x6 Xos.tvboxnow.com檸檬汁 1 茶匙
: r" E+ h7 R0 [/ Htvb now,tvbnow,bttvb芥末 3茶匙
0 l9 @8 O' i: |! Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- s# C; H0 ~) i" H/ _( P: `" n$ V+ |
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
: { M$ s7 z1 _& w公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。! D: \3 D& Z3 i. {4 X
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
; U+ e) X* K* V! `8 ?; i. r9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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