三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 u+ @- E- T. d, T
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U7 H! |% d% E
三文魚扒 100 克% R; ?- S( U8 v: y
橄欖油 15 克
7 w; A7 H( V) a! Y$ J% z6 B粗鹽 15 克
0 O1 v3 `' \2 M1 _1 r _os.tvboxnow.com碎芫荽 適量
8 k2 c' ?- @( d6 x8 q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v* R# Z) z) Z/ b9 b公仔箱論壇乳酪汁. d1 M7 i; n. W: [# m
原味乳酪 150 毫升
" z7 N9 c6 S) E; p7 S9 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 茶匙os.tvboxnow.com- Q. \2 }" L! _) ]) I4 ~% P# R
芥末 3茶匙
/ E& O3 s& ^! t$ x; `* k; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S v7 I+ i* E1 M$ p- D$ e
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做法
: c. p- w. n# d+ d, U9 \公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。, k' _- p% y1 [. o6 y4 K. `3 R
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。( m& k: ?9 e' |( c
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
3 [9 @' V$ ~" k* m3 Stvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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