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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟! `5 O+ G; X8 v. N' s w
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 [5 y: }/ x: z" G5 u# ?
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒公仔箱論壇 A }0 d* O6 J3 Y; u
% m5 h3 W4 v* P+ c$ u! |2 e2 X* Pos.tvboxnow.com5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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: X8 {8 G' k' ~/ V" u公仔箱論壇2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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