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* L8 m! I7 R: K, Y7 T材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖9 D( Z" I' x% c( e1 q
$ |- W4 a4 ?. i- U) ?+ o做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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1 d: L7 Z0 j X- X! c8 L. z/ d公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# W1 S1 N0 [
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒% |, w8 E4 y3 W" \# V; k+ I. B
" v9 {: A& G: K* F& \+ cos.tvboxnow.com5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅) }+ L) ]' B; v
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小贴士：
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. [# C: A q: z- E7 {( y+ ` |4 T1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H& U+ S9 J$ a0 u1 J
( _, C) L) X1 f3 p+ F' z3 q9 w2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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