有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。* l2 K6 k" B; O* G- V( i4 Y
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。os.tvboxnow.com- Q# I8 p' ]$ @5 U! M
( ^7 X' R* A; y( G0 Z2 i3 l6 qos.tvboxnow.com餅底4 H8 s* s" [8 l& \! q
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。3 T% R0 w6 h- e B% p" C6 t
os.tvboxnow.com" Y2 y: i/ ~9 P# k# s0 A
cream cheese
" P1 C$ V7 l1 ]$ Y; I) i+ pos.tvboxnow.com銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
: [; J7 c0 C& @/ D0 g. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 f% X6 ^6 `$ b2 G
蛋黃; I9 |3 y& O) c5 [) ?
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
2 u: S. }9 Y5 P/ l/ j+ {2 L! ^
7 x c6 R. Y9 H# A公仔箱論壇藍莓果醬
( H) N' N7 K$ O) v+ B8 stvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
3 Y0 l# ?7 J( Z$ H4 }& O
! M& y- T" ~, f/ y" X公仔箱論壇冷藏:os.tvboxnow.com3 W3 O! t$ j8 T2 T
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
2 K. |4 O1 J; s5 F; @os.tvboxnow.com餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
; B, E2 ~7 u$ @+ J6 B+ a! n) |/ K$ { l, M0 T @
材料:
* q& I% V$ z1 B5 B( h# i餅底:
. C/ Z: K3 J& N; s+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊* [) ~; v/ _$ Q* l ^
牛油 (固體) 2湯匙
: }" \7 L5 \6 x& g& F' X0 z公仔箱論壇
7 g+ h* H% a p/ s公仔箱論壇餡料:
2 t9 m) }8 N) \: _8 Mcream cheese 250克
; u3 k$ N' `+ b/ F" X蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb; [" C0 r$ c$ E( l. V2 |: s
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇1 W- s$ S* Q. p; ]0 H1 X
糖 4湯匙
2 P- H/ v; @; k5 _' t" g/ B藍莓果醬 1/3瓶
& _. e' W" N! v+ c. Y新鮮藍莓 半盒
: h, e( ~# Y6 N$ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; L' ^+ x3 e% K2 Q. C& y
做法:公仔箱論壇2 K/ Q2 A1 C! e
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇9 V* |7 s( x5 L+ E2 q {6 ], y
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
0 O1 [: o3 Y) w- M8 Q% N# f" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; H1 t1 w4 O" C8 T) s& R
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; O$ ?+ r( Y W5 T* \8 @3 s, c% a公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W4 H) x+ Z: \9 ~8 W3 z0 g
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 