有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
) f, ~& o$ J0 H% T2 B* ^' ]公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
% m7 g6 a0 J/ c% o這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
+ S$ g, k2 h4 |) a公仔箱論壇
# d2 U* H5 T, w+ _3 Q! D$ los.tvboxnow.comcream cheese
, R+ J5 c; L5 `) y" Qtvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。8 U* d. s# e4 L4 n0 A0 m
4 v' [% f) I# b' {1 _2 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb* E. r7 q; J) ]9 P; u
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' k# o6 x' j& v3 ~. I& O U. z
$ X8 A* e. D9 W藍莓果醬os.tvboxnow.com( U! A2 O: Q) S$ j6 l( ^0 m
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 N9 ?, c* W
) p1 _: Z' q( I* X7 [公仔箱論壇冷藏:
0 ?# j7 \% ^, g6 v1 F, U公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
0 t% E) Q, V; U3 Z W' {os.tvboxnow.com餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
0 ]# a/ a; H2 Q+ H5 W% q; ?% I( Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ D5 g: D2 J1 Q [. g
材料:# k+ h. z! y6 h ~( C$ M- ]
餅底:
/ X( g3 K6 }7 I; F8 M3 _; U消化餅 10塊
8 R7 c% h. f5 g牛油 (固體) 2湯匙
# L- x+ e" ]: j( Z0 c& }* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i- U0 o& Q& P9 N
餡料:os.tvboxnow.com: H) Q+ t" f7 H e
cream cheese 250克
* Z" n& c( \& v. R2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
/ C7 [9 x2 d _2 N4 v1 I9 F* C魚膠粉 1滿湯匙
# Q" Z) |1 N7 m8 _' a9 s糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S' _# ~( ?0 K3 Q$ ?# K
藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb6 F) C1 @4 n6 V+ g* K0 W! \
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M/ S4 q: l3 \; v% D6 j! w
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做法:os.tvboxnow.com' t8 x" [7 `& M2 U4 O' J N
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇) n# |# i) e1 V. p l' V) ]
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# f6 a$ ^: f0 @/ e. N
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
1 z2 W1 K4 v( u* f# b3 f4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; A4 G3 E! s' e" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x N! y& E& }: z: G. s
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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