有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
$ k3 {5 l! ?( x, ^: C, I/ W* Ros.tvboxnow.com另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。- z1 J; L; `. a
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餅底os.tvboxnow.com: ?$ s& u+ V: o5 B8 G" O. K
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
" U5 s. u L2 o6 w, F( t8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 T1 l) |! c5 r& K5 |" ^
cream cheese
7 Y" j* f# Y7 I! |7 T1 ~os.tvboxnow.com銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 Y' S P- r8 B M5 ?6 N, fos.tvboxnow.com
! y4 I+ O% R% d! V" gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃; g$ a- _" r0 z* ~
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
& f6 R5 B3 f* y4 n9 n: N公仔箱論壇; B. P' m% o1 F) u; G1 Z
藍莓果醬
2 P- z2 ]- i+ T3 k5 }6 k4 t9 ctvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇% ~4 u& l+ S# x& ?6 |0 U5 Y; g
- v) j2 J' A% s. G+ f* x' O冷藏:
9 Z6 b; G& Y1 _/ m1 K5 _4 T5 @餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb- I( l+ y& @. m1 k4 \
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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% V+ p! F/ e- _% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb; m2 b% k& _4 E7 V& S7 F
餅底:
# B' e- Q7 b4 f2 d- Vos.tvboxnow.com消化餅 10塊
1 a' D" G- \+ B; j公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇, |# D) i1 I+ A+ D" I( Z. Z9 ~
+ I7 S0 u4 v7 h5 v- w; xtvb now,tvbnow,bttvb餡料:tvb now,tvbnow,bttvb1 w( M7 X' a' N& H1 L
cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb& t" M" C1 P5 t- C# s* G$ U `
蛋黃 3隻# H* Z2 H* Z( T2 @& V8 d
魚膠粉 1滿湯匙
0 E5 _ [, \4 [8 h糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 D; M' T* z# b
藍莓果醬 1/3瓶
& x; b8 [0 ? ^* B" x; e: J新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 h% f6 h3 m5 r) F; B9 E b1 T
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做法:
- m& j3 }1 P Z$ ?' B1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。( r% F8 s. ^4 T5 S) B
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
1 p% C2 s7 ]$ ros.tvboxnow.com3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇+ o4 A) g+ a( k" c* t
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇" {! E) ~; k1 D9 K
5) 再加入芝士及所有材料。
/ |, h3 }% s# f9 ?& fos.tvboxnow.com6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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