[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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+ i0 F0 S/ b9 u9 s4 hos.tvboxnow.com材料
( i. `4 H' T1 F) u; }) cos.tvboxnow.com牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb& P/ J9 _6 y7 R7 h

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% N9 |' A) N( R1 W: Y. w& D做法
; \; l( g; a8 X! otvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。公仔箱論壇$ l: O$ H% h; B/ n* P; |1 k
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。