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花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. r& f, h1 @- ^; X
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做法
4 J$ e) I x+ B( p6 N$ @3 D3 C% F: G! o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。os.tvboxnow.com( U8 I5 O# x7 q
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb. x5 o' @2 b% a9 W$ M+ \; W
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。公仔箱論壇) Q. H r, _" d, [; w* h7 k
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4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。公仔箱論壇$ l1 R; e6 x* q9 V I, S9 W5 t
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蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！ |
發表於 2009-9-15 08:10 AM
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發表於 2009-9-15 08:27 PM
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