: i; d4 f- J" k
+ ~9 x8 Q$ Q- X$ ~* a公仔箱論壇材料
+ j4 Y3 O' ^' i) H& Q0 \+ ktvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 1隻（約 3斤）、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* J+ u9 n( S7 y. I3 R6 T
7 j3 e, a' S% F' c5 [$ L醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' s/ s; _/ }: |& U
紹興酒 1湯匙、鹽 1湯匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙餡料：西芹 1條（去皮切絲）、甘笋 1/2個（去皮切絲）、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 g, o: R8 c7 X0 U
; T0 G) K( S; D6 v9 {tvb now,tvbnow,bttvb" T6 U: _$ n' k: N' A
做法 公仔箱論壇" a& B) V! {* Y6 M& k# J
1.雞洗淨後吊約3小時至乾身。將紹興酒、鹽、雞粉及胡椒粉拌勻成醃料，抹上雞身，放入雪櫃雪過夜，取出後再吊至乾身。
$ ^+ w8 A% O7 I9 X4 m7 p% f) o
2 p8 i @2 D# R" S# z0 \! h公仔箱論壇2.起鑊用中火煮溶 1茶匙牛油，下西芹及甘笋炒1分鐘至軟身，加鹽及胡椒粉拌勻成餡料後盛起。
0 h5 A4 C' i$ P0 U3 u2 y9 M4 o; Y
, Y$ L4 ]: \$ I% e! D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 180℃，同一時間暖溶1湯匙牛油。
& v, v* G* b* @& h1 Q' N6 G+ D V$ e ?7 ]% v/ S
4.將餡料釀入雞內，用牙籤封口，掃上溶牛油，雞翼位包上錫紙，放入焗爐焗40分鐘，其間經常塗上牛油。os.tvboxnow.com# o* v: a, A! H" B# @7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 M3 q1 j" D
5.將雞取出放上碟，連餡料一起吃會更美味。
9 x$ x8 I. X6 b2 r7 y公仔箱論壇
+ m) G: D* ^. i* X 公仔箱論壇4 S. r/ V5 _0 m/ U, u8 ]0 K0 o T
$ f% W4 A1 f7 X
5 |1 |# B+ w) S) R2 |6 X公仔箱論壇
- ?) o- X2 b6 Y
: `5 C; q; B. [) Fos.tvboxnow.com
8 \( i4 e2 n. G/ U/ |9 }+ r4 B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- x2 [( x3 ` I' g& v3 n5 f/ T. U
$ v; P# Y( v% T! r. ]# c
 @/ J3 P0 i- c8 S
o; O) l$ J% g" \4 h4 U# D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 c0 ^: u& |$ g% T; t7 ~
燒雞脆皮秘訣是一定要用肥雞，兼要在雞皮塗牛油。最重要是吊乾，皮乾則一定能焗得脆。不論煮雞還是肉扒，煮完要休息一陣，否則即切即出血水。
3 N. O6 b0 R- |9 M$ w公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-15 08:07 AM
| 