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原料：: [1 Y6 N5 `& q% Q5 U' g
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：公仔箱論壇; a p5 X+ l2 Z, c1 I+ x0 u
+ h' S) U: k/ M. cos.tvboxnow.com 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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9 K- z0 g: z5 z; j0 R9 ~2 \1 H" Jos.tvboxnow.com 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4 _: V( V3 o+ ^! }( H0 Y2 xos.tvboxnow.com 4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇# F4 X5 P! ?6 P/ }
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；0 V* ?: k( N, X6 P C
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；os.tvboxnow.com/ Q+ U( t+ h: ^+ ^
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。os.tvboxnow.com5 u# P# |* w* @) z
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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