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原料：
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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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1 Y& {! [1 q4 A o 做法：; S( U( i( O- d9 w5 x2 T$ U. z+ U! o
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；os.tvboxnow.com& O" G2 J- V# R5 a9 ]% f7 @( l$ X
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# l- v2 j S# |4 t" s8 N 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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5 B1 n8 Y. ~0 L. q0 q0 Z, o 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；os.tvboxnow.com2 a9 M: m& o; o m
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；( R) Y# c. e% G7 L! U
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0 E) I9 ^) G* D! p# jos.tvboxnow.com 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；6 a: n i( g! b9 C
6 Q3 ~ c5 _; \$ t- w q公仔箱論壇 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；: m9 f- u) G7 m
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；" [8 M9 w+ r9 n& g$ s& {8 j
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# x- R1 \5 @2 k/ L8 p" a4 {: [ 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。3 F; z- B3 T8 K
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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