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光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。os.tvboxnow.com, C! r! U/ K/ y( y p
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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+ t( o2 _* @* Y4 m4 vos.tvboxnow.com调料：
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$ @$ X0 ~1 q F" H5 }, j* los.tvboxnow.com料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x |5 P ]& }- \: y
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, z+ ]6 q, [1 H0 h, m" D: Z做法：公仔箱論壇1 K6 D7 x/ f9 ]2 j$ E
6 g2 o3 T9 S% v8 qos.tvboxnow.com1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。公仔箱論壇+ c$ t% E; r3 W! u, x
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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/ g8 |: ?7 s: O1 [, F% y( N7 nos.tvboxnow.com5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。公仔箱論壇1 y8 Y. m7 P" d
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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