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' S- r1 n5 ~7 ^4 S @! A: e公仔箱論壇用料:
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( G# R( w: D e& S: M 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏(非番茄酱)、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [ I. D( H0 L2 {. G8 a9 n0 Q) y
Y, u$ A/ i0 u* g做法:
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' r, w6 v( X; D( j 1:小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟;
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2:菠萝切块,各式甜椒切块,洋葱切块;: r: N( K1 i1 ^( T# y; n/ B
- }& i1 ?. e& ]3 M' B/ a3 M公仔箱論壇 3:较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁;os.tvboxnow.com3 n: P# i# W: R
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4:腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉;
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* X0 c3 i1 c6 K1 Y- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5:起油锅,慢火将小排炸成金黄色,捞出凉一凉之后,再入锅复炸一次,捞出沥干油份;3 F* o+ S8 D# |4 A" z" }% r7 V
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6:锅里加入少许油,放入甜椒、洋葱翻炒片刻,倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" n; a5 o' ?8 Q* F: ]9 b
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提示:: f6 i4 M9 M5 @7 ?+ A
8 F4 ?& I: P- C8 ~8 h" k! n$ M/ d: G 1:小排事先腌制一下,会更加入味好吃,小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替; 2:新鲜的菠萝最好,如果没有罐头菠萝也可以,洋葱最好选用白色的甜洋葱;
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" R* ^, U# Z" v2 ^+ H 3:选用番茄膏而非番茄酱,味道会更醇正浓郁好吃,实在没有也可用番茄酱代替;公仔箱論壇" u* \7 \( u6 C- D
! V5 t# x H. E: H4 ^" G0 y# a公仔箱論壇 4:事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁,比较利于后面的操作,因为排骨事先腌制过,番茄酱汁的味道不要过咸,以酸甜为主;
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5 _8 \7 c) A& T% vos.tvboxnow.com 5:小排炸过一次以后,再入锅复炸,可以逼出多余的油份,使小排更加酥脆好吃;
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6:放入炸好的小排以后,快速翻炒出锅,以免成品失去酥脆的口感。 |