[中式食譜] 海味雜菜煲

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. B6 e* A5 h6 h1 ]材料( Y& \$ t. z9 D, J6 s( E
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇! G) N+ J4 ]4 Y9 |
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' ^/ P$ m. E/ g* O1 I# Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 Q: T# v; i+ ~1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 h- f1 p* }$ P5 W/ c
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 公仔箱論壇! f6 x' N9 _. ~% q+ {
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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