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1 I: c9 L; F- c: Q* R5 r* [5 a9 }tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 g4 e3 Z7 e( O* ]. Vtvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
: C; Y+ G3 B2 ^3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" H+ n$ q1 T- V# M
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ c& [2 x! T8 _# k+ C
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇2 Q. W# n; i1 Y [9 Q2 |% ^1 A
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做法
1 S9 [$ Z, |) z' J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。. ^7 M8 L7 A6 q( a- ^4 q c
1 _$ d% z6 Z6 d# Dtvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z! @, [& I* a- B6 J
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貼士
( |3 X4 q. r! }. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。公仔箱論壇: ~" c! v" |+ g; s3 z" l7 q
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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