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[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。3 D9 f" \% g. ~& {8 S$ @4 }

) \9 T: s) ?9 a' q3 {1 p$ |海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇! _  C3 v% ]) W2 z$ V

7 P1 g2 p9 N5 gtvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。 公仔箱論壇' Z" @7 J1 s( l: Q* u2 g3 f8 @
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愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 E) K- u# ^4 D6 Q; n$ d
       
- i& H) J5 a) E7 s1 p" ]1 ?, C+ C新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。
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. B- z5 [) K+ M6 g0 K+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48       
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肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味! 公仔箱論壇% N* j2 N: p* ^% c% N  ~
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特式頭盤$158
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9 \8 v9 n* F* ]7 P( g二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。 公仔箱論壇- q6 h9 C3 Y) ]/ l0 i# v# {! ^
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198公仔箱論壇* {" c) M1 I$ o' |
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老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。 os.tvboxnow.com" A; H- g0 J3 A/ Q! A

( T& v& z. H8 Z' F, u- Kos.tvboxnow.com番茄馬天尼$68        tvb now,tvbnow,bttvb" R1 @, [; e7 B) l+ s2 e$ o6 ~
       
  g( a( W9 _( x/ \! Y1 b餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。 $ k- Y- P5 B. c- [
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Cafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)
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  r2 f* V9 }' Q- w& J0 ]' J9 N公仔箱論壇PattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$1987 b, J5 w6 J+ E7 f
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似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。
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3 N$ k5 k' \: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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- Y6 Y1 w& x0 h7 j* u9 q9 Pos.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。! K  N7 S: f1 b6 V

9 T) Z" c& u, _) F, S2 H公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。! U: Q" L/ K( J( G5 @8 K

& I8 W# Q: k1 a. i  R8 X0 E公仔箱論壇木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28       
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將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。
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  D4 n) t9 L& `4 a" m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ C! s1 T- n( M) C& T* |1 T# ~

9 Y3 N6 }2 r, [& }9 P9 SPattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)os.tvboxnow.com, X; e3 D' z& W% T/ E. j5 _6 ~" T

; W# R, R, m% @; j' @( R油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& L5 \. ^! ~9 z, O

" f1 a- I$ p2 v4 H- t1 z& K$ c惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 ?- d! U# g. V

# w3 g1 t, Z% z8 B2 v魚湯烏冬$68        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 ^* a# x1 x. z
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湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。
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魚生冷麪$58        8 o0 \1 e+ `' l& w

5 f  L' m. e$ }2 ~6 S4 Xtvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。公仔箱論壇$ H9 e5 Q) n5 m4 g
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毛蟲卷$58        公仔箱論壇# _* m& |+ v8 o
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在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。 公仔箱論壇% S. J2 k+ o# ]( ~: j  M3 g: i

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8 ?6 q5 z" Y' g$ P/ Mos.tvboxnow.com惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)os.tvboxnow.com4 \2 Z  V( i+ f  M3 i; M6 \5 w
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濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇& q9 f' B" C; n# g7 e
喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 os.tvboxnow.com5 w# ^' Y" p) n9 e5 j
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馬灣蝦膏炒時蔬$35        : G5 k; m" e' N" t

: Y" z3 s, T8 W' Q# @5 V馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。
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" N9 i& k8 \: j' r$ k豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。
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千島百花球$68       
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3 \/ g! d. j+ }# a3 c4 L) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。
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0 j4 T9 O2 C6 e* J1 e4 c喜粵(馬灣大街北村)
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It looks very good
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yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400
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