玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* N+ _) j( y( y7 \' y
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海水味!啖啖肉生蠔公仔箱論壇( M( D7 h6 V" Y4 T/ U& M
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。tvb now,tvbnow,bttvb0 K) G( S a+ S% ]
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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1 T! ]& f9 p* ]- ^os.tvboxnow.com愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。: E' F+ N7 I( w2 u
! f1 ^/ ~ }* \1 n# Q: p# X; s生蠔特飲$48
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: r2 y, q" E) }% R& W$ D肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x/ k \' d) K I5 o! g) Z
8 t# Z6 K r" D# }; ?! Gtvb now,tvbnow,bttvb二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
9 [" {! i8 G: O. F+ s" q- ^9 C9 \3 N, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f" b9 z. w1 M5 Y+ S( ?tvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198( ^( Q! e& i0 t
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 ' O6 t8 i- j& r. E+ j
. M/ t6 J+ ^- A8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68 tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 L4 L- M4 ?5 d H/ E: T9 M
% m q4 o4 e: k. h3 O3 ~5 k- b, I' U. ztvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 os.tvboxnow.com4 |' I; l& l) v9 X# ^) S. U
) q( `2 `2 C! f& ^' p) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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9 i1 H1 c$ e3 \- z# \$ x; Tos.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb; T& p# t! o/ l# n
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 " K- N$ x: P: [
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198' K# F' }, o ?% p* h8 q* H
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。( f/ z5 c* O5 r: F2 ]
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻os.tvboxnow.com" l L# H' n2 t5 Z/ k Y. s2 g- n8 m
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。. I7 c6 E6 r% v7 \# ?/ {
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泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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4 h s, J. A1 q& F: q: Y3 G將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 os.tvboxnow.com8 ~ t7 o! O5 ~8 I. V+ b
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6 O# F1 s9 h' V2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
8 [3 c3 ^$ B/ H& S7 K1 S# X! N) Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( `6 B, j" i8 u1 z
油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 O% U& |; Q2 E( O
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇* {9 L/ ?/ n5 a& W5 A5 Z' G
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魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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" d( ~0 k. ?% O+ y6 \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb8 M' o1 r9 ?- ?6 n* _0 a; G
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。os.tvboxnow.com( }( z% x" `: `) J4 M6 Z6 R% M; U
# D$ w; Z7 ?, ]2 c, @* o' t2 D/ Q毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; p3 p1 @0 J/ T; G9 a
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) B; A9 z/ j" g6 K. {惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏
+ i' [% C+ [! m( Y, G( a! X喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇) r, g" C# d3 |4 d- |
7 N- R4 F( u8 d; n$ q7 V& Pos.tvboxnow.com馬灣蝦膏炒時蔬$35 tvb now,tvbnow,bttvb3 r. r, ?7 c% e
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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$ w5 `! a1 i5 Etvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98 ( ?1 j/ f7 c1 M. E
! W0 o9 P5 ] [* _os.tvboxnow.com蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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2 C; X. S% O* J9 Y) m. w9 U- X千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 公仔箱論壇1 p5 F& _- D0 X# l) L
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4 m: j( s1 L8 m F( U& ~. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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