玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! @1 |& X4 f' D
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海水味!啖啖肉生蠔os.tvboxnow.com; r5 E$ k9 e% m5 ]( F( z6 U4 X
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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' d. C! v, E# Q3 Y9 o每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ s# h4 t, M4 ^9 M: W! e( F+ V
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愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇2 x! \) I, d0 M3 E
& A, b7 a; p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48 & }) p$ v* r1 P! Q( `
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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# b& r$ w2 H! @1 y& btvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158tvb now,tvbnow,bttvb. _0 Z. R" H4 m- R* B1 j
; p r# l+ x5 O2 E6 O+ Jos.tvboxnow.com二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb R* H( t- G9 p1 M# f3 G2 u
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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" D5 ?" h2 [, r m+ y, X+ ?2 A老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68 $ u0 d' g- o0 _
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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8 O& \, j& e; w$ }% Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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" i: t' d; P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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脆卜卜!爆炸蝦# |5 I t k) A: L
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5 R3 z2 {! u8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 4 g5 m" r* ?' l$ v* V+ V2 E- q
- Q2 P4 J. J9 d' |4 _4 Y- Q8 Aos.tvboxnow.com芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- N/ I% p: O& H, Y' `4 F
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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6 G# g& X' p; j' K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q E* ]4 u8 a$ C- p
' q2 A% k1 d% X$ w泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 R, i7 L0 ]* R/ L9 u" ]5 R
4 {0 S# B# E' ^* _& `; B$ r公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb" i1 r3 Q/ Q" ~: E4 h5 j
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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6 A, q9 f$ a/ n5 L, T) n5 ]: _公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 & Y) v5 R' R. K8 s0 c
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2 [' i9 O$ v0 o6 z/ x' s% C8 dPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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( H6 C# g8 U! B# d1 A3 m油香!鰻魚毛蟲卷
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! y% w2 [1 ~0 t" ftvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 os.tvboxnow.com) o- D3 z1 |* e; E7 `1 I4 o6 } s
+ ]# p- E0 W P/ U* h( U5 i; p魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb+ x* T# Y1 j; h; D$ b
& X1 N5 Y7 Q- }) [+ wos.tvboxnow.com湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ; t& G! \7 ~: _7 x% x! }
8 ?! k% h) N! r8 Q! v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚生冷麪$58
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0 c& n0 M! l2 Z! S' s$ G& K. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 m! d* m/ d8 a
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毛蟲卷$58
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1 ~ O$ o4 K" }$ H' o在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
( S. f1 L3 z- W公仔箱論壇os.tvboxnow.com! i# M) U6 o# [5 A3 {* I$ s' q
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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) s6 t& ~! @# x: m j* ~濃郁!馬灣蝦膏$ G# p% B1 ^ w8 G
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇1 [, A# Q$ j6 z4 Y5 s7 z' w+ r: J
$ J! W( H% ^1 e0 u. ]& G馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* x' b6 y7 K. e/ Z
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豉椒炒蟶子$98
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9 j3 J1 t i4 W公仔箱論壇蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。os.tvboxnow.com3 C2 }- x+ p; e9 y( Z( ~
$ a4 r' T. c2 W5 w; ^- r/ j# L千島百花球$68
V( C- J, I( u- V9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w; d0 m; [+ U% _. y
鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 8 P4 z* \6 Y& F7 K- L4 j5 e
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3 V8 V) W l6 O2 T7 l$ z公仔箱論壇喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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