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【材 料】
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+ D9 c K; ~7 W# K# E" kos.tvboxnow.com鮮蝦 6尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) r6 e1 b; _0 F1 {/ B6 P& \
地瓜片 2片
3 y- S' \+ l5 E) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片 2片
7 ~+ S9 b) M2 T* f* n, R( ~# q" G7 {公仔箱論壇紅甜椒片 1片
X6 y' D, H3 d& H7 i+ K! j ~; `公仔箱論壇白飯 1碗
) R" H- R0 y6 g& Y! R公仔箱論壇蛋黃 1顆: a& E3 `, F9 ]! Q8 J
冷水 150㏄
; E% y& W. n, {) t# Vos.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克
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" d$ x! H) T* w# P; r6 b' g) j* |【調 味 料】
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ O; o$ Q, a1 n* i9 ~0 V
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# u, |9 V V/ ^( h2 J
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【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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# ?3 S% c6 A0 w$ z" Zos.tvboxnow.com2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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# T" m) D6 h3 H& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。8 Y& w$ W- W8 D* ]$ ~
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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