天婦羅定食

甄華

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9 J1 J) ?% Q" l3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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1 e" n: {& D0 |* _os.tvboxnow.com鮮蝦        6尾
1 _4 c# r# o) }& |os.tvboxnow.com地瓜片        2片
# g4 A9 M% e5 k: k青椒片        2片+ w3 Y2 P, a: f4 Y% [: x1 Z; D8 F& O
紅甜椒片        1片
6 X2 s" ]; ?9 Z$ O* l. Ftvb now,tvbnow,bttvb白飯                1碗tvb now,tvbnow,bttvb2 s  U6 A- h, _) P
蛋黃         1顆  u- W. R& s" {8 P8 Y
冷水               150㏄公仔箱論壇! Z' N% v" i. y7 e, ~: t/ n
低筋麵粉        200公克tvb now,tvbnow,bttvb; N2 g& h* G. W$ f

1 g/ J8 T7 ~( E6 J0 m' |os.tvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: @/ H* N5 v- a

; t# h. A+ c% k# L2 p# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                少許
# m* M7 @* e5 Z7 |+ t胡椒粉        少許公仔箱論壇" r% V" A9 E; D0 Q, @! O. ?

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【做　 法】公仔箱論壇5 V( n1 E- P/ }) ]

8 q6 Q# k/ W$ t3 l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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  F! v( ]: C9 Q2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。$ ]3 e9 P; m* F: \

, d6 b5 l8 \( u' v( j3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇3 L$ x4 `. c: Y% M/ {

: K) P& U9 X% \( W, i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。