雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

alexc28

材料：
- Q+ U+ F( {& s7 \7 \tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜1根
. a+ D3 X+ k. _$ T# l4 R& N公仔箱論壇雞腳6隻公仔箱論壇2 Q, o2 e! z/ U. \+ @% _# J
瘦肉200克
# O1 }) f  M  z2 i. l# R: a姜2片
( e, m) t, j3 z4 D  X1 a% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ m( h. x$ {' F, s5 b( H
調味料：
) B% E9 t* |7 j6 q, \, m鹽適量公仔箱論壇' \. ]9 M6 s2 A* V! C! w( y% y- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M7 Y: O) t8 B# r  H& M
做法：2 q9 }3 O/ ~. F- q0 C/ m
    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' N! V: \2 i1 ?" v! ]
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
0 m) A4 J& {% y- d+ C1 Cos.tvboxnow.com    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
( M2 A& X3 q# A# r- ?$ A, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# [: \) K: v3 Q
有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！