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[中式食譜] 溫泉蛋拌彩虹凉麪

               
# Q1 A/ c8 ^9 s' W/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 E5 h* a8 k$ L, u
材料
( o7 ?, c5 X& |7 u+ w/ @/ S5 mos.tvboxnow.com紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料:有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
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- |! F- u1 G- r1 d2 M公仔箱論壇藥汁料公仔箱論壇9 W! f. W8 a. q5 E. L, a
山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
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! G& `- Y1 x# T" o; Vos.tvboxnow.com做法
2 i4 U" h1 b" L$ D" z$ v3 B1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內,然後注入滾水,水要蓋過蛋面,然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋,約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼,將蛋打入碗。公仔箱論壇7 F5 J1 o7 ]# D6 U# C: M
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2.燒熱一鍋水,放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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: g! L) B# m0 q% j公仔箱論壇3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。
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4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身,盛起放入冰水,冷卻後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 h" s& a* p( h
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5.將山藥磨成汁液,將有機冷麪汁與日本芥辣調勻,加入山藥調勻即成山藥汁。
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6.將酸梅壓爛後去核,加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。公仔箱論壇# V; F, h' u& o. b

4 S0 v7 c2 }+ l( N) ], W/ M公仔箱論壇7.將麪放上碟,面放溫泉蛋,撒上紫菜絲,旁邊伴以汁料即可撈勻食用。$ ?' ]! O1 }+ ]) r
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吃新鮮山藥特別有益,日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液,然後淋在飯上,加豉油及蛋一起吃,據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。
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■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售,約$92,整蛋話咁易!
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