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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 D- L8 F$ r: P) T
薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量os.tvboxnow.com9 [* d% q$ p& r1 x8 ~
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D+ `# f e- l做法2 b6 @- A& [% j0 m
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。公仔箱論壇* |, f7 V$ G! O$ D
5 P- j; H1 C5 G: U; r3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 ?* t. m& s+ ?4 T: s4 j) O8 [/ W9 a
: a7 G2 A: g5 t0 x6 a% D/ Gos.tvboxnow.com4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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