[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT
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6 o# b( |% I" @+ u+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包--------------半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# R; m) S3 ~. N" I6 ^/ O9 {8 Y
甘蔗--------------1節
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* R+ @; x6 z' ?. p' Y* M. stvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉 公仔箱論壇% b. o+ Y! e; s$ f# U- Z1 E
麵粉--------------2湯匙 1 C0 q; M1 z2 F3 {& Y
地瓜粉-----------1湯匙 os.tvboxnow.com) H7 h/ e: Y* Y6 N$ N- X; n
水-----------------3湯匙 9 ^$ \, |" v. ~
油-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S; w2 L+ }* [" y3 e' ^; }6 G
發粉--------------1/3小匙 公仔箱論壇# I! x9 G% n4 Z% J4 y
白芝麻--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# n5 V! k6 G

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: M7 I+ Y+ V; c8 A( a% J7 y5 f公仔箱論壇調味料  SAUCE
' z" ^/ c0 g# f* a: Mos.tvboxnow.com醬油膏-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [: ]: Q$ N6 c7 a: D
糖-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇$ {2 c" s4 W* ]3 _4 ~/ `
薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 T1 ?# m7 D# F% l* M6 ^! m, X
九層塔-----------1湯匙
6 R2 S8 q' P* h& j, Q, s- h8 qos.tvboxnow.com五香粉-----------1小匙 0 O- P: ?8 o( ]
白胡椒粉--------1小匙
) x+ m& y. V/ x/ J1 w4 s9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙
6 e/ f& e2 A" q6 q( N9 J5 g# k奶粉--------------1湯匙
, ?! ~0 F& A& |. [$ S& e  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙
# [. t0 D" r' ?$ m& }$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油--------------1/2湯匙 os.tvboxnow.com9 a' k9 V! n6 c; M' X  |) x
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' P8 H# L& ^$ p5 v( F7 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb# ^) [/ y' H  U% o' w# O
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 + M5 }/ L6 P  x( l, g& Q
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
9 u) H* T; O5 E- ^4 W; ]  dtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 os.tvboxnow.com+ N7 @; f, v6 Z5 k9 b
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 os.tvboxnow.com2 ^: l- S7 L* l. a" J
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {4 B; A9 \' ^. O3 T% X
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' J- j/ @: C# }9 M
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。