[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇$ [5 G9 `' q; W$ t5 f
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- F$ p8 e' ^; U2 t) P. V! gos.tvboxnow.com材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 X' s* k9 S7 I; Y) `( z9 T
甘蔗--------------1節/ u# ^& z6 Z* S- b: q

, G- w/ R* X' @) v* s6 A' V6 ?公仔箱論壇酥炸粉 , ]$ O2 @% ^" z- v
麵粉--------------2湯匙 os.tvboxnow.com+ w0 i( Z1 p0 T( m
地瓜粉-----------1湯匙 os.tvboxnow.com8 t' H  B1 A2 F$ z, a/ M, H2 a( k
水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 B2 C0 J6 k' J* ~: a# {3 K
油-----------------1/2湯匙
  q+ o" s& O$ u3 s* e2 E4 E1 j/ Y' M公仔箱論壇發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ ^) Q( G* s% U
白芝麻--------------1湯匙 ) }& J8 M: w- M- s  H$ t6 ]

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調味料  SAUCE
3 q7 d0 ]# |3 j* I醬油膏-----------1湯匙
3 W# f" j1 q1 Y. {$ g" h糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n! p( a& I: H0 N+ `
薑泥--------------1/2湯匙 os.tvboxnow.com0 d; N1 S7 p7 C8 s
九層塔-----------1湯匙
; t9 N. E7 H! ~; F, y- M3 Z5 s" q公仔箱論壇五香粉-----------1小匙 / v0 |- x: q+ @" M
白胡椒粉--------1小匙
4 t, x1 Q0 ~2 u公仔箱論壇沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇9 x4 I- A  g7 j6 K% T! r
奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! }0 y  X8 v" Q6 P
太白粉-----------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 v- N4 @+ z9 ^1 W# A# p6 [! P
香油--------------1/2湯匙 os.tvboxnow.com& ]; Y! r, i) z0 H# _% s* i

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作法  METHODS
5 }, ?( h* j- t9 |+ x1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
( E# W7 y- P) h( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 & o0 q5 @" R7 w; k% t6 m, {
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 os.tvboxnow.com& W+ Y7 y( f& j: q4 i) `3 g9 x
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 % {4 @; H2 D  P( r9 ]: n$ v$ m1 V
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇$ F/ B+ Z( E5 k$ g
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
' n1 ~9 b/ _+ q0 ]* o& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。